Colli d'Imola Pignoletto D.O.C.

	Denominazione del prodotto: Colli d'Imola Pignoletto D.O.C.
	Vitigno: Pignoletto	Produzione: 75-80 hl per ettaro
	Luogo di produzione: Colline a sud di Bologna nell'azienda agricola di proprietà "VILLA POGGIOLO"
	Vinificazione: Criomacerazione delle vinacce e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore.
	Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo delicato, caratteristico, sapore asciutto ed armonico.
	Tenuta dell'invecchiamento: 1-2 anni	Temperature di servizio: 10-12° C
	Da servire: Come ottimo aperitivo, è eccellente con antipasti, piatti di pesce, primi leggeri e carni bianche.