Sangiovese di Romagna D.O.C.

	Denominazione del prodotto: Sangiovese di Romagna D.O.C.
	Vitigno: Sangiovese	Produzione: 65-70 hl per ettaro
	Luogo di produzione: Colline a sud di Bologna nell'azienda agricola di proprietà "VILLA POGGIOLO"
	Vinificazione: Macerazione delle vinacce per 5-8 giorni con follature giornaliere fino a completo esaurimento degli zuccheri.
	Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Caratteristico odore vinoso con profumo delicato che ricorda la viola. Sapore asciutto, armonico con leggero retrogusto amarognolo.
	Tenuta dell'invecchiamento: 1-3 anni	Temperature di servizio: 18-20° C
	Da servire: Si accompagna ai primi piatti asciutti ed agli arrosti di carne bianca, ai bolliti ed alla carne ai ferri.