"FRANCO" Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore

Vinificazione:
Si effettua la vinificazione in rosso con macerazione protratta per 8-10 giorni per ottenere il giusto contenuto di estratto e colore. Ai fini dell'ottenimento dell'aroma caratteristico del vitigno, si procede al controllo della temperatura tra i 20 ed i 25° C.

Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Ha caratteristico odore vinoso con profumo delicato che ricorda la viola. Rotondo al palato è un vino asciutto di carattere deciso, ha un'ottima struttura ed è ricco di estratto.

Da servire:
E' ideale con carni arrostite ben condite e speziate, con cacciagione, castrato ai ferri ed anche con formati stagionati non piccanti.